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Cata dirigida de brócoli morao. Variedad tradicional local



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ONU
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Organiza: Red de semillas de Aragón.
 
La cata estará dirigida por el cocinero Ismael Ferrer. Divulgador del patrimonio alimentario, profesor de hostelería en Cantabria y autor del blog alimentaciondelpresente.

La actividad consistirá en una degustación comparativa entre la variedad tradicional local de brócoli morao y la variedad comercial de brócoli partenon. Ambas variedades producidas en Huesca por el agricultor Alberto Ruiz, integrante de la cooperativa de verdura y hortaliza ecológica La Sazón.
Dirigido aPúblico en general.

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