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Curso. Cocina sin fuego: las maravillas de los carpaccios



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En este showcooking de carpaccios probaremos a cocinar, sin fuego ni calor, vegetales, crustáceos, carnes y pescados. Y comprobaremos así el potente sabor de los alimentos, evitando al mismo tiempo alterar sus nutrientes.

Te invitamos a un nuevo taller de cocina del Aula de Gastronomía del Centro Ibercaja La Rioja, con el profesor de cocina Aarón Langarica.
 
  • Carpaccio de portobello.
  • Carpaccio de calabacín.
  • Carpaccio de gambones (dos sabores).
  • Carpaccio de atún.
  • Carpaccio de ternera.
Dirigido aPúblico en general.
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