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Curso. Iniciación a la cocina japonesa



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El Aula de Gastronomía del Centro Ibercaja La Rioja presenta un nuevo taller con el profesor Aarón Langarica, de introducción, en esta ocasión, a la preparación de los platos más conocidos de la cocina japonesa.

En este curso aprenderemos a cocinar el arroz para la elaboración de shushi, a distinguir los diferentes cortes del pescado y a preparar también platos sabrosos con carne y verduras.

Este es el programa de este nuevo encuentro gastronómico con Aarón Langarica:
  • Makis de salmón y aguacate.
  • California rolls de surimi, queso crema y pepino.
  • Niguiris de atún, de salmón y de langostino.
  • Tataki de atún.
  • Pollo al teriyaki.
  • Gyozas de langostinos y shiitake.
Y todo ello, con el mayor cuidado y respeto por el producto, tal y como la cultura culinaria japonesa ha sabido transmitir.

Al efectuar la inscripción, el alumno recibirá un código QR que tendrá que presentar para el control de acceso al edificio. El código QR se puede presentar impreso en papel; en el propio correo en el que lo haya recibido; o como imagen, guardado en la galería del teléfono móvil. Dirigido aPúblico general

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