El poder del arte

Taller de cocina impartido por Oscar Viñuales Liso

Homenaje a Robe Iniesta, cantante, poeta y filósofo de Extremoduro.

Robe Iniesta ha sido un icono tanto musical, como espiritual, para diferentes generaciones y todas coinciden en lo mismo. Fue un genio.
Queremos rendirle homenaje a través de la cocina, unificando algunas de sus canciones con diferentes elaboraciones culinarias y la visión personal del cocinero.

Público en general.

Aprender recetas, a través de todos los sentidos; tacto, vista, oído, olfato y gusto, con el hilo conductor de todos sus “com-pases”.

Elaboraciones y canciones.

• El poder del arte. Calabaza en texturas y vieira cítrica, salsa de tinta y cucúrbitas. 
• Romperas. Arroz del Cinca de boletus, pil.pil de hongos, codillo de Gratal y curado de Fonz.
• Estoy muy bien. Cremoso Flor de Nieve, tierra de remolacha, marinado de Oliván y sus huevas.
• El hombre pájaro. Codorniz en dos cocciones (chupa y muerde!), manzana asada y semillas.
• Dulce introducción al caos. Chocolates, almendras y cerezas Mallata Gratal, yogur artesano, el frío de Bierge y petezetas.