Señorita Croqueta

Tras la buena acogida de anteriores ediciones, el Centro Ibercaja La Rioja organiza nuevamente el taller de croquetas del profesor Aarón Langarica.

En este curso de dos días aprenderemos a elaborar varios tipos de croquetas. Cocinaremos la bechamel de forma tradicional con diferentes ingredientes.

El primer día, picaremos todos los ingredientes y cocinaremos todas las masas.

Y el segundo día, con la bechamel ya fría y con la consistencia adecuada, elaboramos todas las croquetas con diferentes técnicas y diferentes rebozados. Después las cocinaremos y las probaremos.

Las variedades de croquetas son:

• Croquetas de cecina y membrillo: salado y dulce en un mismo bocado, además el rebozado lo haremos con pan rallado y cereales.
• Croquetas de queso azul y nueces: sabor potente y crujiente a la vez con doble capa de pan rallado.
• Croquetas de gambas y bacalao: sabor y textura suaves con un rebozado de panko.

Al efectuar la inscripción, recibirás un código QR que tendrás que presentar para el control de acceso al edificio cada vez que asistas a clase. El código QR se puede presentar impreso en papel; en el propio correo en el que lo hayas recibido; o como imagen, guardado en la galería del teléfono móvil.

TARIFAS:
• Tarifa general:   60 euros.
• Clientes Ibercaja:  48 euros.

CONDICIONES DE MATRÍCULA:

• Se devolverá el importe de la matrícula si el alumno comunica su baja antes de las 48 horas previas al inicio del curso.
• Una vez iniciada la actividad no se realizará ninguna devolución
• En caso de suspensión de clases por causa de fuerza mayor, las clases pendientes se recuperarán lo antes posible.