Alimentación, ultra procesados y salud mental. El triángulo sueño, energía y ánimo

El bienestar adolescente en España ha mostrado descensos importantes en los indicadores de la salud percibida y satisfacción vital según resultados del estudio HBSC. Al mismo tiempo, en Europa, el debate regulatorio sobre marketing de "comida basura" y la protección de los menores se está intensificando. En este escenario, la evidencia pone de manifiesto una mayor vinculación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y el malestar mental. Aunque la causalidad es compleja, el consumo de bebidas energéticas y cafeína, por ejemplo, preocupa por su relación con el sueño, el nerviosismo, un posible menor rendimiento académico y un riesgo conductual. 

Con el objetivo de abordar cuestiones relacionadas con estos problemas, contaremos con una mesa redonda que moderará Ana López Trenco, gerente de ASAPME Aragón; y en la que intervendrán como ponentes, Pedro Ruiz, jefe de la sección de Psiquiatría Infantojuvenil del Hospital Clínico Universitario "Lozano Blesa"; José Luis Ferrando, director general de Política Educativa del Gobierno de Aragón; y Juan Barbacil, secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía.