Cata maridaje: Cervezas Artesanas del Altoaragón y Latón de La Fueva

Esta propuesta nace del encuentro entre producto y territorio, poniendo en valor dos elaboraciones artesanas del Alto Aragón: el Latón de La Fueva, una raza porcina pirenaica criada en libertad, y las cervezas artesanas de nuestro territorio.

A través de diferentes elaboraciones gastronómicas, descubriremos cómo los aromas, sabores, amargor, tostados y frescura de cada cerveza pueden potenciar y transformar las cualidades del Latón de La Fueva.

De la mano del cocinero Óscar Viñuales y de Edu y María, propietarios de Al Fresco, viviremos una experiencia que busca reivindicar la gastronomía de proximidad, el trabajo de nuestros productores y la riqueza de los productos del Alto Aragón.

¿Qué ocurre cuando ponemos frente a frente un producto tan ligado a nuestro territorio como el Latón de La Fueva y diferentes cervezas artesanas del Alto Aragón?

Este taller nace para descubrirlo a través de una experiencia gastronómica en la que producto, territorio y artesanía se encuentran.

Porque detrás de un plato hay mucho más que ingredientes: hay personas, paisaje, tradición y territorio.

Todas las personas mayores de edad. 

• Promover el producto local. 
• Educar en el maridaje artesanal. 
• Visibilizar el trabajo productor. 
• Fomentar la identidad territorial.