Experiencia de cata guiada: Descubre los matices del café de especialidad Éboca

Esta propuesta nace con el objetivo de acercar la apasionante cultura del café a todos los amantes de esta bebida, descubriendo los secretos que se esconden detrás de una taza perfecta. De la mano de los expertos tostadores de Éboca, nos sumergiremos en un viaje aromático y gustativo que pone en valor el café de especialidad, ecológico y de comercio justo, además del minucioso proceso de tostado artesanal realizado en nuestra tierra.

A través de una dinámica cata guiada, aprenderemos a activar nuestros sentidos para identificar los matices, la acidez, el cuerpo y las notas aromáticas de diferentes variedades y orígenes del mundo. También descubriremos el mundo del descafeinado, cómo se consigue, diferentes procesos y qué es un descafeinado de especialidad con todos sus matices. Analizaremos cómo influyen factores como la altitud, el suelo, el método de recolección y el punto de tueste en el perfil final de la bebida, rompiendo con los mitos comerciales y redescubriendo el café como un producto gastronómico de primer nivel.

Viviremos una experiencia completamente sensorial y didáctica que busca reivindicar el consumo responsable, el valor de la producción sostenible y la maestría técnica de una empresa oscense referente en el sector.

¿Qué diferencia a un café comercial de uno de especialidad tostado con precisión? Este taller nace para descubrirlo a través de una experiencia donde el aroma, el sabor y la divulgación se funden en una armonía perfecta.

Todos los públicos. 

• Educar en el análisis sensorial del café. 
• Visibilizar la cultura del café de especialidad y sostenible. 
• Fomentar el valor de la empresa y la industria local.