Nutrición con cocina. Bases de la alimentación saludable

En la actualidad y debido al ritmo frenético del día a día puede resultar difícil sacar tiempo de calidad para cocinar y planificar nuestras comidas y las de nuestra familia. Sin embargo, comer bien no tiene por qué ser complicado ni llevarnos mucho tiempo. Tan solo es necesario contar con la información clave para entender qué comemos y por qué, con herramientas sencillas y claras. Por ello, desde Fundación Ibercaja Guadalajara, proponemos este ciclo de talleres de Nutrición con cocina práctica, que pretende convertirse en un punto de encuentro esencial para el bienestar y el cuidado personal, a través de un enfoque 100% dinámico y participativo, diseñado para asentar los conocimientos adquiridos de forma natural y duradera en nuestros hábitos diarios.

El ciclo se compone de un taller al mes y se llevará a cabo en nuestra Aula de Cocina, completamente equipada y diseñada para la realización de talleres prácticos y actividades formativas relacionadas con la alimentación, la nutrición y la cocina y será impartido por una Nutricionista especializada y con amplia experiencia profesional, aportando un valor añadido, garantizando un contenido riguroso y práctico adaptado a las necesidades reales de los/as participantes.

El objetivo del taller Bases de la alimentación saludable, es capacitar a los participantes en los principios fundamentales de la alimentación equilibrada mediante la comprensión teórica de la distribución de macronutrientes y la elaboración práctica de bowls saludables, fomentando su autonomía para diseñar comidas completas, nutritivas y adaptadas a su vida cotidiana.

Parte teórica:

• Qué es un plato equilibrado
• Proporción de verduras, proteína y carbohidratos
• Cómo construir comidas completas

Parte práctica:
Preparar el siguiente bowl saludable:

• Bowl energético: quinoa, tiras de pollo. tofu, queso cottage