Taller. Del campo a la mesa, el origen, ¡sí importa!. Cómo se producen y transforman algunos de nuestros alimentos cotidianos

El Centro Ibercaja La Rioja junto al Ing. Tec. Agrícola en Industrias Agrarias y Alimentarias, Agente de Desarrollo Rural e Innovación, Alfonso Lacuesta, organiza y acoge el Ciclo: “Consumo responsable. Tu alimentación, vacuna para tu salud y la del planeta”, donde el protagonista será nuestra alimentación.

Y presenta el primer taller del Ciclo, en el que el protagonista será nuestra alimentación, en cómo influye y cómo podemos cambiarla para que sea beneficioso para nuestra salud y de nuestro entorno.

En esta sesión veremos cómo se producen y se transforman algunos alimentos fundamentales en nuestra dieta y región (alubias, pan, aceite, miel, champiñones, leche, queso, yogur, carne de cerdo/pollo…).

Veremos su origen (marcas de calidad), cómo se producen las materias primas, cómo se transforman y en su caso se elabora el producto final.

Veremos qué diferencias existen entre los modelos de producción artesanales e industriales y la problemática social, medioambiental y económica que conlleva nuestro modelo de producción.

Y visitaremos unas instalaciones (obrador de pan, miel, almazara, granja-envasadora de leche…).

Tarifa única: 30 €

Al efectuar la inscripción, recibirá un código QR que tendrá que presentar para el control de acceso al edifico. El código QR se puede presentar impreso en papel; en el propio correo en el que lo haya recibido; o como imagen, guardado en la galería del teléfono móvil.

Público general